Grundlagenpraktikum zur Pflanzenphysiologie und Mikrobiologie



Dr. K.P. Frischknecht

WS 2003/04


Donnerstag,
08.30-12:00 Uhr
Institut für Pflanzenbiologie
Zollikerstrasse 107, 8008 Zürich

Lichtraum 3. Stock

Stand: 29.08.2003

Übersicht zur SL-Veranstaltung Nr. 2943 Universität Zürich
WS 2003/04
Woche
Datum
Kurs Nr.
Thema
Stichworte zum Inhalt
43
23.10.
1
Grundlegende Techniken und Nachweisverfahren
Sicheres Arbeiten im Labor; Einführung: Grundlagen zur Optik (Zentrieren, korrektes Mikroskopieren, Fehlersuche, Pflege); Präparationstechniken für das Lichtmikroskop (Frischpräparat, bewegliche Objekte, dicke nicht schneidbare Objekte, Isolieren einer einzelnen Zellschicht, dicke schneidbare Objekte, Strukturen aufhellen, Strukturen anfärben, Inhaltsstoffe nachweisen, Farbstofflösungen und Vorgehen); Entdeckung der Zelle auf der S-I-Stufe (Epidermis Küchenzwiebel); menschliche Zelle (Mundschleimhaut); Grundlagen zur Mikrobiologie (Herstellung von Nährmedien, Einführung in die Steriltechnik, Anzucht von Mikroorganismen)
45
06.11.
2
Fotosynthese Nachweis der Stärkebildung in grünen Blättern unter Lichteinwirkung; Nachweis der Notwendigkeit von Kohlenstoffdioxid für die Stärkesynthese; Nachweis der Notwendigkeit von Chlorophyll für die Fotosynthese; Nachweis der Assimilationsstärke in Chloroplasten; Die Produktion von Sauerstoff durch die pflanzliche Fotosynthese; Die Produktion von Zucker (Glucose) durch die pflanzliche Fotosynthese; Die Untersuchung pflanzlicher Pigmente
47
20.11.
3
Einführung in die Mikrobiologie
Nachweis der Mikroorganismen in der Luft; "Ungezielte Gentechnik" oder die Wirkung von ultraviolettem Licht auf Bakterien; Nachweis der Mikroorganismen in wässrigen Proben (Wasser, Getränke); Nachweis der Mikroorganismen im Boden; Mikroorganismen als Zersetzer; Nachweis der Mikroorganismen auf/im Menschen und seiner ihn umgebenden Gegenstände; Ist das Händewaschen überhaupt sinnvoll? Antibakterielle Wirkstoffe: Antibiotika, Desinfektionsmittel, Haushaltchemikalien
49*
04.12.
4
Biotechnologie und Gentechnologie
Mikroorganismen und Brot: Ein Beispiel für klassische Biotechnik; Die Herstellung von Joghurt; Immobilisierung ("Stilllegung") von Organismen am Beispiel der Mikroverkapselung von Hefen; Produktion und Wirkungsweise eines Waschmittelenzyms; DNA-Extraktion: Sichtbarmachen des "Lebensfadens"; Pflanzentumore durch perfekte Gen-Manipulation: Wurzelhalsgallen-Bakterien als Modell für die Gentechnik
51*
18.12.
5
Wasserhaushalt
Die Wasseraufnahme: Beobachtungen an Wurzelhaaren; Diffusion: Grundlage passiver Stofftransporte; Osmose: Ein Modellversuch zur Wasseraufnahme; Saugkraft der Kartoffel; Wassertransport: Der "Wurzeldruck"; Wasserleitung in der Pflanze; Transpiration und Evaporation: Ein Modellversuch
03
15.01.
6
Pflanze und Schadstoffe
Die Fotosynthese reagiert auf Schadgase: Fallbeispiel Schwefeldioxid; Langzeitversuch mit Kresse unter verschiedener Schadstoffatmosphäre; Modellversuch zum sauren Regen: Einfluss auf den Nährstoffgehalt der Böden; Schwermetallionen belasten Pflanzen (und Nahrungsmittel): Einfluss von Blei und Aluminium auf Keimung und Wachstum von Kresse.
05
29.01.
7
Atmung/Gärung
Kohlenstoffdioxid als "Leitgas" der pflanzlichen Atmung; Nachweis des Atmungs-CO2 bei der pflanzlichen Keimung; Nachweis des Sauerstoffverbrauchs bei der pflanzlichen Atmung; Die alkoholische Gärung mit Hefen; Alkohol als Produkt der Gärung
*Woche 49 und 51: anderer Kursraum, wird noch mitgeteilt
Testatpflicht: Besuch der 7 Laborkurse
Protokolle
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Anfrage/Anregungen:
Kurt.Frischknecht@unisg.ch
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Literaturliste zum biologischen Praktikum

Zur Anschaffung empfohlene Literatur ist mit einer kurzen Inhaltsangabe und der ISBN-Nummer versehen!
In der heutigen extrem kurzlebigen Zeit sind diverse Werke nach kurzer Zeit bereits nicht mehr erhältlich. Es lohnt sich deshalb, diese Bücher aus einer Bibliothek auszuleihen und für den Eigenbedarf zu kopieren.

Zur Anschaffung empfohlene Literatur ist mit einer kurzen Inhaltsangabe und der ISBN-Nummer versehen! Eine ausführlichere Beschreibung findet sich für die meisten Bücher unter "Literatur zur Biologie".
Hinweis: Ständig aktualisierte und weitergehende Literaturangaben zu biologischen Experimenten finden Sie hier und hier !! . Ausführliche Literaturangaben zur Biologie inkl. Schulbiologie hier !! Bezugsquellennachweis für Materialien (Chemikalien, Nachweisreagenzien, Glaswaren u.ä.): siehe hier !!
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Skriptum:
FRISCHKNECHT, K.: Pflanzenbiologische und mikrobiologische Grundversuche. -
Institut für Pflanzenbiologie der Universität Zürich, 4. Auflage, 186 S, (2002).
Themen: 1. Pflanzenbiologische Techniken und Nachweisverfahren; 2. Die Fotosynthese der Pflanze; 3. Einführung in die Mikrobiologie; 4. Biotechnologie und Gentechnologie; 5. Pflanze und Schadstoffe; 6. Energiegewinn durch Atmung und Gärung; 7. Der Wasserhaushalt der Pflanze.


Allgemeine Techniken/Grundlagen:

BRUCKER, G., FLINDT, R., KUNSCH, K.: Biologisch-ökologische Techniken (Reihe: Biologische Arbeitsbücher, Band 28).
Quelle & Meyer Verlag, Heidelberg/Wiesbaden, 2. Aufl., 211 S. (1995)
[ISBN: 3-494-01218-0. Sammlung von Anleitungen zu(r) Geländearbeit, Arbeiten mit lebenden Tieren, Arbeitssammlung von Naturmaterialien, Bilderfassung/Bildbearbeitung zur Dokumentation und zur Herstellung von Medien]

HOHMEISTER, G., KRESS, S.: Laborkunde praxisnah, zeitgemäss (Arzthelferinnen).
Verlag Dr. Max Gehlen, Bad Homburg vor der Höhe, 128 S. (1994)

MERCK, E.: Merckoquant-Tests. Teststäbchen zur halbquantitativen Bestimmung von Ionen und Verbindungen. - E. Merck, Darmstadt, 118 S. (o.J.)

MIETH, K.: Biologielaborant.
Verlag Harri Deutsch, Thun/Frankfurt a.M., 4. Aufl., 464 S. (1989)
[ISBN: 3-8171-1059-6. Sammlung aller wichtigsten Verfahren im Biologielabor wie Allgemeine Labortechnik, Mikrobiologie, biologische und klinisch-chemische Laboruntersuchungsmethoden, Versuchstiere]

RIEDER, N., SCHMIDT, K.: Morphologische Arbeitsmethoden in der Biologie.
VCH Verlagsgesellschaft, Weinheim, 223 S. (1987)Blum, D.: Bodenkunde in Stichworten.

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Zur Mikroskopie:

DIETLE, H.: Das Mikroskop in der Schule. Handhabung, Beobachtungen, Experimente
(Reihe: Kosmos Handbücher für die praktische naturwissenschaftliche Arbeit).
Kosmos, Gesellschaft der Naturfreunde. Franckh?sche Verlagshandlung, Stuttgart, 5. Aufl., 215 S. (1983)
[ISBN: 3-440-05249-4. Klassiker unter den Mikroskopie-Büchern für die Schule. Enthält technische Hinweise und zahlreiche mikroskopische Übungen zu Zellen und Geweben, zur Physiologie, zu Fortpflanzung und Gewässer/Wasser]

DREWS, R.: Mikroskopieren als Hobby. Faszinierende Einblicke in die Natur.
Falken-Verlag, Niedernhausen/Ts., 120 S. (1992)

GERLACH, D.: Mikroskopieren - ganz einfach. Das Mikroskop - seine Handhabung. Objekte aus dem Alltag.
Kosmos, Gesellschaft der Naturfreunde. Franckh?sche Verlagshandlung, Stuttgart, 192 S. (1987)

JUNG, A.: Mikroskopie in der Schule. Ein Anleitungs- und Lehrbuch. (Biologie Sekundarbereich I und II).
Schroedel Schulbuchverlag, Hannover, 1. Aufl., 128 S. (1996).
[ISBN: 3-507-76531-4. Eine grundlegende, lehrer- und schulgerechte Einführung in die Mikroskopie inkl. Techniken und Objekte]

NACHTIGALL, W.: Mikroskopieren. Geräte, Objekte, Praxis.
BLV Verlagsgesellschaft, München/Wien/Zürich, 2. Aufl., 159 S. (1994)
[ISBN: 3-405-14592-9. Einstiegslektüre, mit praktischen Anleitungen und Vorschläge zur Objektauswahl]

NULTSCH, W.: Mikroskopisch-Botanisches Praktikum für Anfänger.
Georg Thieme Verlag, Stuttgart/New York, 10. Aufl., 201 S. (1995)
[ISBN: 3-313-440310-2. Bewährtes Praktikumsbuch der Zytologie, Histologie und Anatomie der Pflanzen. Gute Vorbereitungshilfe für den Lehrer]

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Zur Pflanzenbiologie (Pflanzenanatomie, Pflanzenphysiologie):

NULTSCH, W.: Mikroskopisch-Botanisches Praktikum für Anfänger.
Georg Thieme Verlag, Stuttgart/New York, 10. Aufl., 201 S. (1995)
[ISBN: 3-313-440310-2. Bewährtes Praktikumsbuch der Zytologie, Histologie und Anatomie der Pflanzen. Gute Vorbereitungshilfe für den Lehrer]

GERLACH, D.: Botanische Mikrotechnik. Eine Einführung.
Georg Thieme Verlag, Stuttgart/New York, 3. Aufl., 311 S. (1984)

RAVEN, P.H., EVERT, R.F., EICHHORN, S.E.: Biologie der Pflanzen. - Walter de Gruyter, Berlin/New York, 3. Aufl., 1032 S. (2000).
[ISBN: 3-11-015462-5. Sehr schönes, umfassendes Lehrbuch über die vielfältige Welt der Pflanzen. Reich bebildert, viele Farbfotos, flüssig geschrieben].

STAHL,-BISKUP, E., REICHLING, J.: Anatomie und Histologie der Samenpflanzen. Mikroskopisches Praktikum für Pharmazeuten. (Reihe: Wissen und Praxis).
Deutscher Apotheker Verlag, Stuttgart, 1. Aufl. (1998)
[ISBN: 3-7692-2342-X. Kurzeinführung in mikroskopische Techniken, ausführliche Erläuterungen der botanischen Objekte, inkl. Inhaltsstoffe mit vielen Skizzen und Fotos.

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Pflanzenanzucht/Gärtnerisches:

CEVAT, H.N.: Was fehlt denn meiner Zimmerpflanze? Schäden erkennen und behandeln (Reihe: BLV Gartenberater).
BLV Verlagsgesellschaft, München/Wien/Zürich, 2. Aufl., 134 S. (1984)

KAWOLLEK, W.: Handbuch der Pflanzenvermehrung.
Natur Verlag, Augsburg, 341 S. (1990)

KÖHLEIN, F.: Pflanzen vermehren. Aussaat, Teilung, Stecklinge, Ableger.
Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart, 6. Auf1., 179 S. (1983)

LINGEN-VERLAG (Hsrg.): Garten und Pflanzenlexikon.
Lingen Verlag, Köln, 7 Bände, je 205 S. (1991)

STEIN, S.: Pflanzenaussaat mit Erfolg. Alles über Samen, Keimung, Wachstum.
BLV Verlagsgesellschaft, München, 2. Aufl., 127 S. (1990)

WINKEL, G. (Hrsg.): Das Schulgarten-Handbuch.
Friedrich Verlag Velber, Seelze, 316 S. (1985)

WWF (Hrsg.): Schulgarten einfach.
Eine Unterrichtshilfe des Schweizerischen Zentrums für Umwelterziehung des WWF Schweiz.
WWF-Lehrer/innenservice, Postfach, 8037 Zürich, 35 S. (1987)

WWF (Hrsg.): Von der Fensterbank zum Gemüsebeet
(Reihe: WWF Schulgarten-Reihe).
WWF-Lehrer/innenservice, Postfach, 8037 Zürich, 15 S. (1992)

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Bestimmungsliteratur für "Organismen im Stereomikroskop + Lichtmikroskop":

ENGELHARDT, W.: Was lebt in Tümpel, Bach und Weiher? Pflanzen und Tiere unserer Gewässer. (Reihe: Kosmos Naturführer).
Franckh-Kosmos Verlags-GmbH, Stuttgart, 14. Aufl., 315 S. (1996)

GRABOW, K.: Farbatlas Süsswasserfauna Wirbellose.
Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart, 1. Aufl., 288 S. (2000)

STREBLE, H., KRAUTER, D.: Das Leben im Wassertropfen. Mikroflora und Mikrofauna des Süsswassers. Ein Bestimmungsbuch. (Reihe: Kosmos Naturführer).
Franckh-Kosmos Verlags-GmbH, Stuttgart, 8. Aufl., 400 S. (1988)

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Anfrage/Anregungen:
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