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Praktikum zur PHSG-Biologie:
Experimentierkurs Biologie
Biologie für Schwerpunkte Chemie & Physik
Dr. Kurt Frischknecht
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HeS 2011
Mittwoch BP 1: 08:30-10:05
Mittwoch BP 2: 13:45-15:20
Biolabor H402
BIO-Startseite
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Stand: 21.09.2011
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Übersicht zur PHSG-Veranstaltung |
3m/phil. II
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Woche
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Datum
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Kurs Nr.
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Kursthema
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Stichworte zum Inhalt
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38
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21.09.11
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1
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Allgemeine Biologie I:
Lichtmikroskopie:
Pflanzliche, menschliche und bakterielle Zellen
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Epidermiszellen der Küchenzwiebel; Mundschleimhautzellen; verschiedene Färbemethoden. |
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39
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28.09.11
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2
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Allgemeine Biologie II:
Grundlagen zum Stoffwechsel: Enzyme
Fallbeispiel Katalase
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Modellversuche zur Existenz und Wirkungsweise: Einfluss von verschiedenen Katalysatoren, Temperatur und Katalase in diversen biologischen Objekten auf die H2O2-Spaltung. |
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40
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05.10.11
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3
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Pflanzenbiologie I:
Fotosynthese
Pflanzenphysiologische Experimente
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Schablonenversuch: Stärkebildung unter Lichteinwirkung; Glucose als Fotosynthese-Produkt bei einkeimblättrigen Pflanzen; Nachweis der Sauerstoffproduktion bei Wasserpflanzen. |
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10.-21.10. |
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Breakwochen: Sonderprogramm
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43
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26.10.11
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4
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Pflanzenbiologie II:
Keimung und Wachstum
Eigenständiges Experimentieren
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Erkundend-forschendes Lernen: selbstständig ein Experiment zum Thema Keimung, Wachstum und Entwicklung entwickeln
Grobthema evaluieren - konkretes Experiment entwickeln - detaillierte Materialliste erstellen - Experiment(e) durchspielen - protokollieren - Versuchsanleitung für Lehrpersonen verfassen. |
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02.11.11
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5
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Pflanzenbiologie III:
Gärung
Pflanzenphysiologische Experimente
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Alternative Versuchsansätze zum Thema: Alkoholische Gärung mit Hefen. |
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45
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09.11.11
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6
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Pflanzenbiologie IV/
Humanbiologie I:
Atmung
Äussere und innere Atmung
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Kohlenstoffdioxid als Leitgas der pflanzlichen Atmung; Nachweis des Atmungs-CO2; Nachweis des Sauerstoffverbrauchs; Atmung beim Keimungsvorgang;
Äussere Atmung: Die Mechanik der äusseren Atmung (= Lungenatmung); Der Gaswechsel der Lungen - Wichtigste Atemgrössen (Ventilationsleistungen);Innere Atmung I: Nachweis des bei der Verbrennung entstehenden Kohlenstoffdioxids; Nachweis des bei der Atmung entstehenden Kohlenstoffdioxids; Nachweis der Atmung unter Belastung; Nachweis des Sauerstoffverbrauchs bei der Atmung. |
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16.11.11
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7
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Humanbiologie II:
Ernährung
Nährstoffnachweisverfahren
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Zuckergehalt in Säften; Zuckernachweis nach Fehling oder Benedict; Nachweis von Blutzucker (= Blutglucose); Stärke als Schlüsselmolekül für den Stoffwechsel (Nachweis in Kartoffeln und anderen Lebensmitteln); Proteine: Die wichtigsten Biomoleküle für Bau und Funktion unseres Körpers; Fette: wichtige Energiespeicher und Baustoffe; Vitamine sorgen nicht nur für starke Knochen; Mineralstoffe: Das Beispiel Calcium - so wenig und doch so wichtig! |
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23.11.11
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8
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Humanbiologie III:
Verdauung
Enzymatische Verdauungsexperimente
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Versuche zur Verdauung der Kohlenhydrate (Mund), Proteine (Magen) und Fette (Dünndarm). |
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30.11.11
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9
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Humanbiologie IV:
Blut I+II: Immunologie, Blut, Blutkreislauf
Blutzellen, Immunologische Reaktionen, Blutfunktionen
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Zelluläre Spieler des Blutes und Immunsystems; Antigene und Antikörper in Aktion (Blutgruppenbestimmung), Bluzuckerbestimmung, Gastransport (O2 und CO2). |
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49
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07.12.11.
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10
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Mikrobiologie I:
Grundlagen + Anwendungen
Elementare Schulmikrobiologie
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Anzucht von Mikroorganismen (Nährmedien, Kultivationsverfahren).
Nachweis von Mikroorganismen in Luft, Wasser, Mikroorganismen als Zersetzer
Nachweis von Mikroorganismen auf/ im Menschen; Ist Händewaschen sinnvoll? |
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14.12.11
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Mikrobiologie II:
Auswertung Mikrobiologie
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Auswertung Versuche Mikrobiologie.
Demonstrationen: Keimzahlbestimmungen in wässriger Umgebung (Getränke, Trinkwasser); Wirkung von Desinfektionsmitteln und Antibiotika. |
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22.12.10
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Ganze Woche Vorlesungsausfall: Sparmassnahme Kt.SG
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| Testatbedingungen: Präsenztestat + Modultestat HeS11 --> siehe hier !! Termine |
Liste der zugeordneten Versuchsanleitungen --> siehe hier !! |
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Literaturliste zum Experimentierkurs Biologie
Zur Anschaffung empfohlene Literatur ist mit einer kurzen Inhaltsangabe und der ISBN-Nummer versehen!
In der heutigen extrem kurzlebigen Zeit sind diverse Werke nach kurzer Zeit bereits nicht mehr erhältlich. Es lohnt sich deshalb, diese Bücher aus einer Bibliothek auszuleihen und für den Eigenbedarf zu kopieren
Einige ausgewählte Bücher für die Praxis in Wort und Bild !!
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Skriptum:
FRISCHKNECHT, K.: Praktikum zur Biologie - Pflanze, Mensch und Mikroben. - Pädagogische Hochschule des Kantons St. Gallen (PHSG), St. Gallen, ca. 800 S. ohne Zusatzdokumente (2010), mit zahlreichen Links und weiterführenden Dokumenten. 4. Modulauflage als DVD. PHSG Kt. SG (2011).
Themen: Inhaltsverzeichnis; EINFÜHRUNG: 1. Schulversuche, Experimentieren, Nachforschen; GRUNDLAGEN: 2. Biologische Techniken 1: Grundlagen - Experimentierkurs Labor Sek1; 3. Biologische Techniken 2: Grundlegende Nachweisreaktionen im schulbiologischen Labor; 4. Biologische Techniken 4: Die neue Weltsicht. Lichtmikroskopische Untersuchungen; 5. Biologische Techniken 5: Biologie zum Staunen - Beobachtungen mit dem Stereomikroskop; DIE WELT DER PFLANZEN - PFLANZENBIOLOGIE: 6. Keimung und Wachstum von Pflanzen; 7. Bau der Pflanze; 8. Energiegewinn durch Atmung und Gärung; 9. Die Fotosynthese der Pflanze; ÖKOLOGIE - WISSENSCHAFT DER UMWELTFAKTOREN UND WECHSELWIRKUNGEN: 10. Der Wasserhaushalt der Pflanze; 11. Boden - Lebensgrundlage und Lebensraum; 12. Lebensraum Gewässer; 13. Biologie der Verschmutzung: Experimente zur Schadstoffbelastung in unserer Umwelt; HUMANBIOLOGIE DIE BIOLOGIE DES MENSCHEN: 14. Stoffwechsel 1: Enzyme - Grundlage aller Stoffwechselvorgänge; 15. Stoffwechsel 2: Ernährung - Nährstoffe und Nachweisverfahren; 16. Stoffwechsel 3: Nahrungsmittel und Nahrungsstoffe als Energieträger; 17. Stoffwechsel 4: Verdauung - Abbau der Nahrungsmittel in Mund, Magen und Dünndarm; 18. Blut 1: Immunbiologie am Beispiel Blut; 19. Blut 2: Blut und Blutkreislauf; 20. Die Atmung des Menschen; 21. Bausteine des Menschen: Zytologie, Histologie, Knochen.
MIKROBIOLOGIE: 22. Einführung in die Mikrobiologie.
Als DVD beziehbar über kurt.frischknecht@phsg.ch (Kostenpunkt: CHF 30.-) |
Empfohlene Literatur (kleine Auswahl, mehr Literatur im Skriptum):
BIRKENBEIL, H.: Schulgärten: Planen und anlegen, erleben und erkunden, fächerverbindend nutzen.
Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart, 1. Aufl., 328 S. (1999).
[ISBN: 3-8001-5298-3. Eine Fundgrube von Anregungen und praktischen Hinweisen zur vielseitigen Arbeit mit einem Schulgarten, z.B. Projektarbeit, Naturbegegnung, Boden, Nutzpflanzen, Vermehrung, Frühblüher, Wachstum, Sinnespflanzen, Schutzanliegen, u.v.m.]
BRUCKER, G., FLINDT, R., KUNSCH, K.: Biologisch-ökologische Techniken.
(Reihe: Biologische Arbeitsbücher, Band 28).
Quelle & Meyer Verlag, Heidelberg/Wiesbaden, 2. Aufl., 211 S. (1995).
[ISBN: 3-494-01218-0. Sammlung von Anleitungen zu(r) Geländearbeit, Arbeiten mit lebenden Tieren, Arbeitssammlung von Naturmaterialien, Bilderfassung/Bildbearbeitung zur Dokumentation und zur Herstellung von Medien]
DIETLE, H.: Das Mikroskop in der Schule. Handhabung, Beobachtungen, Experimente.
(Reihe: Kosmos Handbücher für die praktische naturwissenschaftliche Arbeit).
Kosmos, Gesellschaft der Naturfreunde. Franckh'sche Verlagshandlung, Stuttgart, 5. Aufl., 215 S. (1983).
[ISBN: 3-440-05249-4. Der Klassiker unter den Mikroskopie-Büchern für die Schule. Enthält technische Hinweise und zahlreiche mikroskopische Übungen zu Zellen und Geweben, zur Physiologie, zu Fortpflanzung und Gewässer/Wasser]
DREWS, R.: Mikroskopieren als Hobby. Faszinierende Einblicke in die Natur.
Falken-Verlag, Niedernhausen/Ts., 120 S. (1992).
HOHMEISTER, G., KRESS, S.: Laborkunde praxisnah, zeitgemäss (Arzthelferinnen).
Bildungsverlag EINS, Gehlen, 4. Aufl., 135 S. (2004).
JUNG, A.: Mikroskopie in der Schule. Ein Anleitungs- und Lehrbuch
(Reihe: Naturwissenschaftlicher Unterricht heute).
Schroedel Schulbuchverlag, 1. Aufl., 128 S. (1996).
[ISBN: 3-507-76531-4. Erklärt die Funktion des Mikroskops, erläutert die wichtigsten Techniken (inkl. Mikrofotografie) und gibt Anregungen für die Schulpraxis, insbesondere für die Anfangsstadien]
KREMER, B.P.: Das grosse Kosmos-Buch der Mikroskopie.**/*
Franckh-Kosmos-Verlags-GmbH, Stuttgart, 2. Aufl., 318 S. (2010).
[ISBN: 3-440-08989-4. Das neue Buch zur Mikroskopie, das zwingend in allen Schul- und Lehrerbibliotheken angeschafft werden muss! Reich und schön bebildert, mit genauen Anleitungen, eine Fundgrube für mikroskopische Übungen und genussvolle Exkursionen in die Mikrowelt!]
KREMER, B.P.: Mikroskopieren ganz einfach. Präparationen und Färbungen: Schritt für Schritt.**/*
Franckh-Kosmos-Verlags-GmbH, Stuttgart, 1. Aufl., 190 S. (2008).
[ISBN: 978-3-440-11340-0. Eine grundlegende Einführungmit zahlreichen Abbildungen ins ABC der Lichtmikroskopie. Inhalt: gebräuchlichste Mikroskope sowie deren Aufbau und Funktionsweise; alle nötigen Farblösungen und Reagenzien, die Wichtiges sichbar machen; das richtige Herstellen von eigenen Präparaten und Schnitten; das erfolgreiche Anfertigen eigener Dauerpräparate; digitale Mikrofotografie mit Handy oder Digitalkamera.
MACHEREY-NAGEL: Schnellteste 2000 (Indikator- und Testpapiere. Testbestecke zur Wasseruntersuchung).
Macherey-Nagel, Hirsackerstrasse 7, Postfach, CH-4702 Oensingen
MERCK, E.: Merckoquant-Tests. Teststäbchen zur halbquantitativen Bestimmung von Ionen und Verbindungen.
E. Merck, Darmstadt, 118 S. (o.J.).
SAPPER, N., WIDHALM, H.: Einfache biologische Experimente. Ein Handbuch - Nicht nur für Biologen.
öbv & hpt, Wien, Klett, Stuttgart, 1. Aufl., 120 S. (1999).
[ISBN: 3-12-031080-8. Meist einfache, aber z.T. sehr knappe Anleitungen und Erklärungen zu allen Bereichen der Biologie]
WENDEL, C.: Biologische Grundversuche Sekundarstufe I: Bd. 1 Botanik.
Aulis Verlag Deubner, Köln, 1. Aufl., 160 S. (2002).
[LB/(SB): Eine Versuchsammlung mit folgenden Vorteilen: alle Botanik-Versuche (zusammen mit Bd. 2: Zoologie/Humanbiologie auch weitere Biologieversuche) in einem Werk zusammengefasst; kurze, übersichtliche Darstellungen mit Doppelseiten (kopierfähige Arbeitsblätter für die Lernenden, Lehrerseite mit Zielsetzung, Sachformationen, Ergebnis/Erklärung u.a. Angaben). - ISBN: 3-7614-2297-0.
WENDEL, C.: Biologische Grundversuche Sekundarstufe I: Bd. 2 Zoologe/Humanbiologie.
Aulis Verlag Deubner, Köln, 1. Aufl., 160 S. (2002).
[LB/(SB): Eine Versuchsammlung mit folgenden Vorteilen: alle Botanik-Versuche (zusammen mit Bd. 1: Botanik auch weitere Biologieversuche) in einem Werk zusammengefasst; kurze, übersichtliche Darstellungen mit Doppelseiten (kopierfähige Arbeitsblätter für die Lernenden, Lehrerseite mit Zielsetzung, Sachformationen, Ergebnis/Erklärung u.a. Angaben). - ISBN: 3-7614-2298-9.
WILD, A.: Pflanzenphysiologische Versuche in der Schule (Reihe: Biologische Arbeitsbücher , Bd. 56).
Quelle & Meyer Verlag, Wiebelsheim, 1. Aufl. , 413 S. (1999)
[ISBN: 3-494-01266-0. s/w-Abb. und Tab. Anspruchsvollere Versuche, als Inspiration zur Erweiterung des eigenen Repertoires]
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